Работница суши-бара показала, как готовит соевый соус. На видео разбавила концентрат водой из-под крана

05 сентября 2023 13:10

Администратор суши-бара показала в тиктоке, как готовит соевый соус и васаби для доставки. На видео с миллионом просмотров блогерша влила в концентрат соевого соуса проточную воду и замешала васаби из порошка.

Тиктокерша с никнеймом @vxetu_ (настоящее имя – Виктория) показала, как готовит соевый соус в суши-баре. Девушка работает администратором, но точно неизвестно, в каком из ресторанов снято видео. Для начала Виктория налила концентрат соевого соуса в пластиковый ковш – тиктокерша поставила посуду на грязный пол и включила кран. Затем сотрудница суши-бара разбавила концентрат проточной водой один к одному. В финале видео @vxetu_ разлила готовый соус по привычным для покупателей пластиковым контейнерам.

В серии видео о работе в суши-баре Виктория сняла процесс приготовления васаби. Тиктокерша добавила в порошок васаби воду, размешала получившуюся массу деревянной ложкой и расфасовала в контейнеры кондитерским мешком.

Такой способ приготовления соевого соуса и васаби стал для зрителей неприятным сюрпризом.

Спасибо, что не плюнули.

Я сегодня собираюсь идти есть суши.

Практически все суши-бары, утверждает Виктория, разбавляют соевый соус и используют порошок васаби. Слова блогерши подтвердили сотрудники доставок японской кухни.

Мы всегда так делаем, потому что это выгодно и вкус не сильно страдает. Главное, знать меру с водой.

Многие работники суши-баров рассказали, что не используют проточную воду, заменяя её на кипячёную. Часто в готовую жидкость добавляют рыбный бульон Хондаши и рисовое вино (мирин).